(相关资料图)

1、用特制的小刀片或螺丝刀撬开生蚝。步骤：将生蚝放入水槽备用。新鲜的牡蛎都包裹着一些沉淀物，这些沉淀物应该在开壳前处理掉。最好的办法是用刷子刷掉。

2、洗干净放在盘子里。在牡蛎壳的缝隙中轻轻旋转刀尖，划出一个小缝隙。从缝隙中找到两个壳的缝隙，贴在扁平的壳上，从刀尖慢慢延伸。

3、进行到一半时，上下摇动刀，切掉一边的壳肌。切开壳肌后，壳就好开了。取下一个壳，开蚝的过程就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。